Notre établissement

La moustache qui frétille et l’œil qui pétille, Christian Morisset vous accueille avec sa chaleureuse équipe au Figuier de Saint Esprit, sur les remparts d’Antibes.

Josiane, sa femme qui illumine les lieux, vous reçoit avec la spontanéité et la gentillesse d’une maîtresse de maison dans un décor au sein duquel vous vous restaurerez avec délectation.

Dans  la salle manger qui unit splendeur d’antan et couleurs d’aujourd’hui, vous admirerez des toiles contemporaines et des lustres en pâte de verre qui créent une ambiance accueillante. Dans le patio, vous aurez plaisir à découvrir le figuier fièrement dressé.

L’entrée du restaurant, côté rue Saint Esprit, vous fera découvrir la vielle ville. Du côté des remparts, un joli salon vous reçoit pour les apéritifs et ou les digestifs.

 

 

 

Christian Morisset est assisté de son chef Christophe Griss qui fut durant trois ans son second à La Terrasse Morisset, et de son talentueux fils Jordan.
Le cadet de la tribu, Matthias, se forme actuellement au métier de pâtissier.

Vous retrouverez à la carte certains plats qui ont fait la réputation de Christian Morisset, tels les extraordinaires «  Cannelloni de supions à l’encre de seiche au jus de coquillages », ou sa fameuse création « La selle d’agneau des Alpilles cuite en terre d’argile de Vallauris » dont plus de 22 000 ont été servis à ce jour !
Sans oublier la pêche du jour des pêcheurs d’Antibes, accompagnée de légumes de saison.

Pour la note sucrée, en pré dessert, vous dégusterez « La crème brûlée à la lavande », autre création de Christian Morisset, étonnante de fraîcheur et de saveur, avant de vous lancer, entre autres,  sur « la poêlée de cerises aux amandes fraîches, mousseline pistache aux griottines avec sa madeleine » ou « les fèves de cacao ».

Christian Morisset  considère  également le pain comme un élément noble du repas. C’est pourquoi vous pourrez déguster en accompagnement de vos plats et fromages, les créations (le mot n’est pas trop fort) de Jean Paul Véziano, troisième génération de boulangers Antibois.

Le choix, l’authenticité et la qualité sont au rendez-vous. Réserver une table