Top des restaurants gastronomiques à Provence Dans Le Sud-Est
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Les Desserts
Solstis ivoire aux Fraises Clery de Carprentras
Crème cheese cake au zeste d’orange, combava, citron vert et jaune, tuile aux agrumes, biscuit madeleine, bille de fru...
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Les Entrées
Oursin et fenouil en deux textures Caviar Neuvic Baeri Signature Bio 10 g
transparence safranée, toast Melba et mousseline herbacée aux arômes marins.
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Amuse-bouche La folie du maraîcher
La folie du maraîcher aux « truffes Tuber Mélanosporum », crumble au charbon végétal, artichaut et courge, copeaux de...
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Les Entrées
Bouquets d’asperges blanches et vertes
Œuf de ferme mollet croustillant, copeaux de jambon 100% Ibérique, condiment aux noix et poivrons rouges
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Amuse-bouche : Noix de Saint-Jacques de la Baie de Morlaix cuite en coquille
Poireau aux fruits de mer, nage dashi et écume marine
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