Traiteur gastronomique pour cocktail dinatoire avec amuse bouche à Côte D'azur En France

Traiteur gastronomique pour cocktail dinatoire avec amuse bouche à Côte D'azur En France

Foie gras de canard mi-cuit à l’ananas

Foie gras de canard mi-cuit à l’ananas

Prix : 40 €
Pomme en texture, gelée de Granny-Smith, toasts de pain de campagne aux céréales    
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Mignardises

Mignardises

du Figuier de Saint-Esprit
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La Figue du pays en plusieurs textures

La Figue du pays en plusieurs textures

Prix : 24 €
Biscuit madeleine à la saveur de pistache, crème infusée aux feuilles du figuier, sorbet figue  
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Loup de la Méditerranée cuit au « Teppan Yaki »

Loup de la Méditerranée cuit au « Teppan Yaki »

Raviole de morilles fraîches et asperges et son espuma, bouillon d’herbes.  
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Œuf de ferme mollet
Les Entrées

Œuf de ferme mollet

Asperges vertes et morilles, sauce onctueuse au foie gras 
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SELLE D’AGNEAU DES ALPILLES

SELLE D’AGNEAU DES ALPILLES

Prix : 78 €
Cuite en terre d’argile de Vallauris, gnocchi à la courge et aux truffes « Tuber Mélanosporum », légumes de saison, ju...
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